Extra informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Appellatie | D.O.C.P Amarone della Valpolicella, Veneto |
| Terroir | Klei en kalk |
| Druiven | Corvino, Molinara, Rondinella |
| Vinificatie | De wijnen zijn geheel afkomstig van laat geplukte & ingedroogde druiven. Het proces van drogen gebeurt op matten van stro, al dan niet buiten of op zolder. Dit duurt enkele maanden. Nadien |
| Kleur | Diep kersenrood. |
| Neus | Volle aanzet met rood fruit en pruimen. Kleine chocoladetoets. Leder en koffie. |
| Stijl & Smaak | Rijke aanzet, vol fruit en verfijnde tannine. Mondvullend, lange afdronk. |
| Foodpairing | Ideaal bij rijke gerechten, lam, eend en wild. Rijkere kazen, ook blauwkaas en gedroogde ham. |
| Bewaring | Kan 10 tot 15 jaar bewaren. |
| Sluiting | Kurk |