NIEUW Chateau Grézan CG wit

16,90

De CG cuvée is de nieuwste creatie van Château Grézan. Château Grézan heeft de afgelopen tien jaar een zekere expertise opgebouwd in het werken met wijn in amforen. CG is de eerste Château-wijn die zowel gevinifieerd als gerijpt is in amforen. Dit werk heeft het mogelijk gemaakt om een ​​wijn te produceren die zowel geconcentreerd is als fris en zeer soepel met luchtige tonen van bloemen en vers fruit.

De terracotta amfoor is een zeer poreus materiaal waardoor zuurstof zeer voorzichtig en regelmatig kan worden aangevoerd tijdens fermentatie en veroudering, terwijl het wordt beschermd tegen oxidatie. Deze zachte toevoer van zuurstof zorgt voor een opmerkelijke verzachting van de tannines die aangenaam zijn in de mond zonder een langdurig verouderingsproces te ondergaan. Jaarlijkse productie van slechts 3000 flessen.

Categorieën: ,

Extra informatie

Land

Frankrijk

Appellatie

A.O.P Faugères, Languedoc Roussillon

Terroir

Leisteen

Druiven

Rolle, Rousanne

Vinificatie

Handmatig oogsten in kratten en handmatig sorteren. Vinificatie in hele trossen zonder sulfiet om de inheemse gisten te beschermen. Rijping gedurende 3 maanden in terracotta amforen.

Kleur

Goudgeel.

Neus

De gladde neus ontwikkelt aroma's van roze pompelmoes en Williams-peer.

Stijl & Smaak

De smaak is rijk en zijdeachtig met tonen van citrus en kweepeer.

Foodpairing

Carpaccio van zeebrasem, een gravlax zalm.

Bewaring

3 jaar

Sluiting

Kurk