NIEUW Chevalier Famaey Merlot

6,80

De naam merlot komt van het woord merle, wat Frans is voor merel. Merlot is een klassiek druivenras dat in de Bordeauxwijnen wordt verwerkt in combinatie met cabernet sauvignon en cabernet franc. Hij werd er lange tijd beschouwd als een inferieure druif die zelf geen persoonlijkheid bezat en die in de Médoc en Pessac-Léognan/Graves enkel maar werd gebruikt om de scherpe kantjes van cabernet af te halen. Waar hij wel alleen verscheen en een verrassende, volle, rijpe, weelderige persoonlijkheid toonde met een uitnodigende sappigheid was in Saint-Émilion en Pomerol. Pas toen beide wijngebieden uit de schaduw treden van hun buren kon merlot uit de schaduw van cabernet treden.

Categorieën: ,

Extra informatie

Land

Frankrijk

Appellatie

IGP Côtes du Lot

Terroir

Klei-kalksteen bodem met de aanwezigheid van kiezelstenen.

Druiven

Merlot

Vinificatie

Op inox thermo gereguleerd.

Kleur

Dieprood.

Neus

Fijne neus, gekenmerkt door rode paprika en fruit.

Stijl & Smaak

Zachte en harmonieuze tannines, zeer fruitige wijn met volume en diepte.

Foodpairing

Met rillettes, rosbief of bourguignon, kazen met korst.

Bewaring

4 jaar.

Sluiting

Schroefdop