Wijnhuis te Izegem
 

Château Famaey Cuvée X

25,0049,00

Een familiepassie….

Château Famaey is in de eerste plaats het verhaal van Luc en Marc, twee dappere Belgische jeugdvrienden die dezelfde droom delen: een wijn produceren uit een rijk gebied in de prachtige regio Cahors.

In 2001 werd hun droom werkelijkheid toen ze eigenaar werden van deze 36 hectare grote wijngaard in Puy l’Evêque, op de zonnige terrassen van de Lot-vallei. Maarten, de zoon van Luc, aan wie de vaderlijke passie werd overgedragen, vervoegde het team in 2003 om wijnmaker te worden.

Artikelnummer: N/B Categorieën: ,

Extra informatie

Land

Frankrijk

Appellatie

AOC Cahors

Terroir

Kiezelhoudende klei. 1e en 2e terrassen van de LotValley (solMindel).

Druiven

Malbec

Vinificatie

Handmatige oogst (30%) van wijnstokken met een lage productie. Opbrengst 30hl / hectare. Vinificatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur. Maceratie 21 dagen, 24 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Kleur

Krachtig zwart met rode reflecties.

Neus

Kruidig met fijne tonen van complexe geroosterde eik en gestoofd rood en zwart fruit.

Stijl & Smaak

Royale aanzet, fruitig. Zeer gladde en ronde afdronk, ondersteund door zeer aanwezige maar zeer omhulde en zoete tannines.

Foodpairing

Hertenvleesstoofpot met saffraan, cote à l’os met morillesaus, verfijnde kaasplateau.

Bewaring

Deze wijn is een zeer groot bewaarpotentieel die dankzij zijn fluweelzachte tannines nu met veel plezier kan worden geproefd. Maar om te decanteren. Serveer op 18 ° C.

Sluiting

Kurk