€9,20
Ten zuidoosten van Verona ligt de bakermat van ‘Soave’. Deze wijn, gemaakt van vooral Garganega-druiven, is internationaal waarschijnlijk de meest beroemde Italiaanse witte wijn. De wetgever schrijft voor dat Soave voor het grootste deel moet bestaan uit de ‘Garganega’ druif. Deze moet minstens 70% van het mengsel uitmaken en mag zelfs 100% zijn als de wijnbouwer dat verkiest. De eventuele andere 30% mag bestaan uit ‘Trebbiano’, ‘Chardonnay’ of ‘Pinot Bianco’.
| Land | Italië |
|---|---|
| Appellatie | DOC Soave Veneto |
| Terroir | Klei en kalk. |
| Druiven | Soave |
| Vinificatie | 100% inox op lage temperatuur. |
| Kleur | Lichtgeel met groene tint. |
| Neus | Frisse fruitaanzet met bloemen, linde. |
| Stijl & Smaak | Fris fruit met fijne zuren en groene reflecties. |
| Foodpairing | Heerlijk als aperitief, frisse voorgerechten, geitenkazen en asperges. |
| Bewaring | Te drinken binnen de 2 jaar. |
| Sluiting | Kurk |
